Initiatives étudiantes de lutte contre l’insécurité alimentaire : un vivier d’actrices et d’acteurs du changement
Pour de nombreuses personnes au Canada, la baisse de disponibilité des aliments et l’augmentation du coût des denrées sont parmi les effets les plus visibles des changements climatiques. Combinés aux problèmes mondiaux et à l’appétit des entreprises agroalimentaires, les changements climatiques ont contribué à l’insécurité alimentaire. Dans ce contexte de crise, des étudiantes et étudiants de l’Université McGill et de partout au pays se préparent à œuvrer au changement.
Jardins étudiants, projets de dérivation des déchets alimentaires, partenariats communautaires en faveur de la sécurité alimentaire : les initiatives étudiantes se multiplient et constituent des mesures éprouvées de lutte locale contre les changements climatiques et de transformation des systèmes alimentaires.
Ces initiatives ne régleront sans doute pas à elles seules la crise actuelle. Toutefois, une équipe de recherche de l’Université McGill estime qu’elles peuvent contribuer à faire voir les choses autrement aux étudiantes et étudiants et à leur faire acquérir les compétences et la confiance qui pourraient les pousser à agir à plus grande échelle.
Selon son étude, les initiatives étudiantes menées sur les campus et dans les collectivités sont transformatrices et constituent des occasions d’apprentissage et d’action en matière de lutte contre l’insécurité alimentaire et les changements climatiques.
L’équipe de recherche a constaté que les projets étudiants ne s’intéressant qu’à l’aspect technique ou scientifique de la sécurité alimentaire ou des changements climatiques n’avaient qu’un effet transformateur limité chez les participants. Pour qu’une initiative favorise le développement du sens critique et amène les étudiantes et étudiants à concevoir autrement les systèmes alimentaires, elle doit, semble-t-il, reposer sur certaines pratiques bien définies; or, ce ne sont pas toutes les initiatives qui répondent à ce critère.
L’étude
« Critical food systems education in university student-run food initiatives: learning opportunities for food systems transformation », par Zoë Y. Deskin et Blane Harvey, a été publié dans la revue Frontiers in Sustainable Food Systems.
