BIENFAITS
Approches émergentes pour créer l’offre alimentaire saine et durable de demain
[Atelier-formation] Séminaires | Panels | Exploration | Mise en pratique | Formation | Accès exclusifs
Jour 1
Le mardi 19 mai 2026, de 9h à 17h
Pavillon Bronfman de l'Université McGill (3ème étage)
1001 rue Sherbrooke Ouest, Montréal
Jour 2
Le mardi 16 juin 2026, de 9h à 17h
Centre du centenaire, campus Macdonald de l'Université McGill
21 111 chemin Lakeshore, Ste-Anne-de-Bellevue
À propos
Les entreprises bioalimentaires du Québec s'adaptent au contexte réglementaire et socio-économique actuel en établissant des cibles ambitieuses. La reformulation de produit nécessaire pour atteindre ces cibles nutritives, durables et épicuriennes représente un énorme défi. BIENFAITS est donc un atelier-formation qui vise à offrir une perspective globale du processus de développement de produits et de la reformulation alimentaire et faire rayonner des solutions de pointe.
Au fil des sessions, de nombreuses expertises agroalimentaires d’ici et d’ailleurs seront mises au service de participants à travers des conférences, panels, mises en pratique et sessions interactives. Le parcours est échelonné sur deux journées d’apprentissage portant sur les aspects de gestion et les sciences liés à la conception et l'amélioration de produits alimentaires.
Des condensés d'information, modèles, démonstrations et outils exclusifs seront également produits et mis à disposition pour enrichir et prolonger les bénéfices.
À qui s’adresse cet atelier-formation?
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Aux entrepreneur.e.s alimentaires souhaitant s’outiller pour améliorer leurs produits
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Aux professionnel.le.s de PMEs agroalimentaires issus de divers départements : marketing, développement des affaires, R&D…
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Aux jeunes professionnel.le.s et gradué.e.s récents souhaitant développer des habiletés multidisciplinaires
Pourquoi participer?
Au terme des deux sessions, les participants seront en mesure :
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De comprendre les avantages et les défis de la reformulation de produit dans le but d’en améliorer la valeur nutritive afin de prendre des décisions éclairées;
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D’identifier les ressources appropriées selon les besoins spécifiques du projet de reformulation;
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D’évaluer les facteurs à considérer pour favoriser le succès du produit amélioré.
Une attestation de participation sera remise aux participants ayant complété les deux journées de l’atelier-formation BIENFAITS 2026.
Qu'est-ce qui est inclus dans le billet?
Le billet donne accès à:
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Deux journées complètes de formation;
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Tous les goûters au cours des deux journées (déjeuners continentaux, collations et dîners);
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Tout le matériel nécessaire à la prise de notes, les travaux et les ingrédients pour les défis pratiques;
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Des accès, contenus et ressources exclusifs;
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Le stationnement au campus Macdonald pour la journée du 16 juin 2026.
Inscription
Les places sont limitées, inscrivez-vous sans tarder pour réserver votre billet!
Les participants et participantes issus d'organismes à but non-lucratif (OBNL), d'entreprises en démarrage, ainsi que d'entreprises membres du Consortium RITA bénéficient d'une réduction de 15% sur le prix du billet. Les prix affichés ci-haut n'incluent pas les taxes applicables.
Programmation
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Conférences
Présenter les approches efficaces à la reformulation de produit alimentaire grâce à des conférencier·ère·s de renommée
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Discussions
Accroître l'innovation dans des avenues peu explorées et favoriser l'entraide en ouvrant le dialogue sur des sujets clés
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Panels
Rassembler un éventail de perspectives pour renforcer la compréhension globale, les savoirs et la vision commune
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Démonstrations
Explorer les nouveaux outils et ressources pour soutenir les efforts d'amélioration à long terme
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Mise en pratique
Consolider l'apprentissage à travers des défis d'équipe encadrés par des expert·e·s dans nos installations toutes équipées
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Exclusivités
Bénéficier d'accès exclusifs à des outils, ressources, conseils, et expertises dédiées à la reformulation alimentaire
La majorité des sessions sont offertes en français. Quelques conférences se dérouleront en anglais; lors de celles-ci, la traduction simultanée sera disponible. Notez qu'une tablette ou un téléphone intelligent ainsi que des écouteurs sont nécessaires pour profiter de la traduction simultanée. Les participants et participantes sont invités à interagir dans la langue de leur choix.
Deux journées riches en apprentissage, deux emplacements parfaitement adaptés
JOUR 1 -19 mai au campus principal de l'Université McGill
Sélectionné pour son emplacement central et accessible via les transports en commun, sa salle de cours confortable et parfaitement équipée ainsi que son espace lounge pour des périodes de repos bien méritées.
JOUR 2 -16 juin au campus Macdonald de l'Université McGill
Avec ses salles de cours flexibles, son laboratoire alimentaire, sa salle d'évaluation sensorielle ainsi que sa salle de démonstration culinaire, le Centennial Centre du campus Macdonald offre un cadre inégalé pour la mise en pratique.
Le campus de Montréal et Macdonald de l'Université McGill sont situés sur un territoire qui a longtemps servi de lieu de rencontre et d'échange entre les peuples autochtones, notamment les nations Haudenosaunee et Anishinabeg. Nous reconnaissons et remercions les divers peuples autochtones dont la présence marque ce territoire où se rassemblent aujourd'hui les peuples du monde entier.
Pour connaître l'accessibilité des installations aux personnes à mobilité réduite, veuillez consulter la section Avis d'accessibilité.
Vous avez des questions?
N'hésitez pas à communiquer avec nous au consortiumrita [at] mcgill.ca pour toute demande d'information, d'accommodement pour besoins particuliers, ou autre.
L’atelier de formation pratique BIENFAITS 2026 est une initiative de l’Université McGill organisée par le Consortium RITA et offerte en collaboration avec le CTAQ.
Ce projet est financé par l’entremise du Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028, Volet 5 - Soutien au transfert de connaissances et à la diffusion, en vertu du Partenariat canadien pour une agriculture durable, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.
Merci à nos généreux commanditaires et partenaires
Partenaires de visibilité
Devenez partenaire
Rayonnez auprès d'une audience attentive et engagée dans l'amélioration de l'offre alimentaire! BIENFAITS 2026 offre plusieurs forfaits de commandite adaptés à vos objectifs. N'hésitez pas à communiquer avec le comité organisateur pour construire un forfait sur mesure pour votre entreprise.
Avis d'accessibilité
Pour la première journée de formation, veuillez noter que le Pavillon Bronfman dispose d’une entrée accessible aux personnes à mobilité réduite au niveau de la rue Sherbrooke ainsi que d’un ascenseur permettant d’accéder au lieu de l’événement.
Guide d'accès au Pavillon Bronfman pour personnes à mobilité réduite
Pour la deuxième journée de formation, le Centre du centenaire offre une entrée accessible par la porte principale, ainsi qu’un ascenseur donnant accès aux espaces événementiels.
Guide d'accès au campus Macdonald pour personnes à mobilité réduite
Contactez-nous pour toute demande d'accommodement et il nous fera plaisir de trouver une solution adaptée avec vous lorsque possible.