S’inspirant de la production de fibres et d’adhésifs naturels par les moules et le gui, une équipe de recherche de l’Université McGill a mis au point une nouvelle méthode de fabrication de...
La barbe de la moule (la partie qu’on retire avant la cuisson) est composée de filaments de byssus et elle sert à maintenir la moule en place. Au bout de chaque filament, on trouve une plaque de...
RSS