Stéphane Bayen
Titre:
Professeur agrégé | Directeur, Département des sciences alimentaires et de chimie agricole
Département:
Département des sciences alimentaires et de chimie agricole
Champs:
Nourriture et boisson
Santé
Nutrition
Domaines d’expertise:
Analyse des contaminants chimiques à l'état de traces dans les matrices alimentaires et environnementales ; biodisponibilité ; chimie aquatique ; évaluation des risques pour la santé humaine ; interactions contaminant-matrice alimentaire ; risques chimiques dans la chaîne alimentaire humaine et animale.
Langues parlées:
Anglais
Français
Langue(s) écrite(s):
Anglais
Français
Échanges avec les membres des médias:
Presse écrite
Radio
Télévision
Entrevues:
-
À la chasse aux contaminants alimentaires, La Terre de chez nous, 29 janvier 2019
