Défis éthiques dans la restauration
Le Centre Laidley d’éthique des affaires de l’Université McGill, en collaboration avec Queues de Castor, vous invite cordialement à une table ronde et à une réception spéciale mettant en vedette des restauratrices et restaurateurs respectés ainsi que des leaders de la restauration locale.
Défis éthiques dans la restauration
Jeudi 21 mars 2024, de 17 h 30 à 21 h
Salle 365/370 (3e étage) du Pavillon Donald E. Armstrong situé au 3420, rue McTavish
Inscrivez-vous ici avant le 14 mars
Cet événement est gratuit, mais les places sont limitées. La table ronde sur scène se déroulera en anglais. Elle débutera à 17 h 30 et sera suivie d’une réception spéciale au cours de laquelle les panélistes serviront les spécialités de leurs restaurants.
Animatrice
- Daphne Demetry, professeure adjointe, Stratégie et organisation
Panélistes :
- Renée Deschenes, associée directrice, Bistro la Franquette
- Pino Di Ioia, B. Com. (1992) et MBA (1993), président et PDG, Queues de Castor
- Jonathan Metcalfe, copropriétaire et directeur, Tuck Shop
- Paul Toussaint, propriétaire et chef exécutif, Kamúy
Les panélistes parleront des principaux défis éthiques auxquels ils ont été confrontés, ainsi que des solutions provisoires. Dans le cadre de cet événement, nous lancerons notre Concours d’étude de cas en éthique des affaires, où s’affronteront pour la première fois des équipes d’universités canadiennes et américaines.
Cet événement est ouvert à tout le monde.
Nous avons le plaisir d’annoncer que notre événement a obtenu la certification Platine dans le cadre du programme Événements durables dirigé par le Bureau du développement durable de l’Université McGill.
