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Capsules Aliments du futur

Dans un monde en changement constant, voyez comment des pionniers québécois entreprennent des projets innovants pour faire avancer l’industrie agroalimentaire d’ici. Dans cette série de capsules présentée par le Consortium RITA, nous aborderons trois grandes thématiques qui façonnent l'industrie agroalimentaire de demain à travers les yeux des conférenciers et conférencières du symposium Aliments du futur - Innovations, enjeux et perspectives.
Image affichant des verdures et le texte "Capsules Aliments du futur"
Pierre-Luc Longchamps et Carolyne Dubreuil | 24 mar 2025

Sélectionnez la capsule de votre choix pour en apprendre plus. Merci à tous les intervenants qui ont accepté de partager leurs innovations, enjeux et perspectives dans le cadre de ce projet!

Capsule 1 - 

Ingrédients et procédés de demain

Capsule 2 -

Anticiper les enjeux du XXIe siècle

Capsule 3 - 

Les biotechnologies de rechange à la production animale

 

Le symposium Aliments du futur - Innovations, enjeux et perspectives, tenu à Montréal le 16 et 17 mai 2024, a mis en lumière les découvertes innovantes, les défis et les perspectives concernant l'avenir de l'industrie alimentaire. Le symposium était organisé par le CRIBIQ et l'Université McGill en collaboration avec le Consortium RITA, Cintech agroalimentaire, l'INAF et Agriculture et agroalimentaire Canada. Ce projet est financé par l’entremise du Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028, Volet 5 - Soutien au transfert de connaissances et à la diffusion, en vertu du Partenariat canadien pour une agriculture durable, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.

Logos du Consortium RITA, du CRIBIQ, de l'Université McGill, du Partenariat canadien pour une agriculture durable, du Gouvernement du Québec et du Gouvernement du Canada.

Mots-clés: 
Symposium
Aliments du futur
agroalimentaire
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