LA PRESSE | La canneberge pour contrer la résistance aux antibiotiques
La canneberge pourrait-elle permettre de freiner le développement de bactéries toujours plus résistantes aux antibiotiques ? Des chercheurs de l’Université McGill et de l’Institut national de la recherche scientifique (INRS) ont démontré qu’un extrait du petit fruit acidulé rendrait les bactéries plus sensibles aux antibiotiques et les empêcherait de développer une résistance.
Nathalie Tufenkji, ingénieure chimiste et professeure à l’Université McGill, et Eric Déziel, microbiologiste et professeur à l’INRS, travaillent à une façon de conserver l’efficacité des antibiotiques en gardant une dose raisonnable. Ils utilisent des extraits de molécules appelées proanthocyanidines. Les chercheurs ont testé l’effet de ces molécules sur trois bactéries responsables d’infections.