Guide de production - Patate douce

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David Wees, Associate Director of the Farm Management and Technology Program and Faculty Lecturer, has published a new book on sweet potato production.

"Cultivée dans le sud de l’Ontario, dans les provinces maritimes et de plus en plus au Québec, la patate douce est une culture à connaître mais qui présente des défis en climat froid. Cette plante d’origine tropicale exige en effet une longue et chaude saison de croissance, et elle est sensible au gel. Pour gérer ces contraintes, ce guide de production invite les conseillers, les producteurs d’expérience et les néophytes à comprendre la physiologie et la croissance de la plante. Il explique également l’importance du choix des cultivars, de la qualité des boutures à planter, de la préparation du sol, de la fertilisation, de la protection de la culture, de la gestion de la récolte et de l’entreposage. Un guide pour réussir la culture de la patate douce!"

The book is available electronically or in hard copy through the Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ).