FDSC 537 Nutraceutical Chemistry (3 unités)

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Offert par : Sciences alimentaires et chimie agricole (Agricultural & Environmental Sciences)

Vue d'ensemble

Science des aliments : The origin, classification, mechanism of action and chemical properties of potential and established nutraceutical compounds and their applications in functional foods.

Trimestres : Automne 2014

Chargés de cours : Varoujan Yaylayan (Fall)