FDSC 516 Flavour Chemistry (3 unités)

Nota : Ceci est la version 20142015 de l’annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l’année dans la barre d’adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou cliquez ici pour consulter l'annuaire la plus récente.

Offert par : Sciences alimentaires et chimie agricole (Agricultural & Environmental Sciences)

Vue d'ensemble

Science des aliments : The chemistry of the flavour constituents of foods, thermal and enzymatic generation, mechanistic pathways of formation, analysis synthesis and applications in food.

Trimestres : Hiver 2015

Chargés de cours : Varoujan Yaylayan (Winter)

  • Winter

  • 3 lectures

  • Prerequisite: FDSC 305 or permission of instructor

  • Restriction: Not open to students who have taken FDSC 410