FDSC 538 Food Science in Perspective (3 unités)

Nota : Ceci est la version 20132014 de l’annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l’année dans la barre d’adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou cliquez ici pour consulter l'annuaire la plus récente.

Offert par : Sciences alimentaires et chimie agricole (Agricultural & Environmental Sciences)

Vue d'ensemble

Science des aliments : Food industry, food properties, nutritive aspects, quality factors, and key preservation processes, with self-study linking these elements directly to specific commodities and product groups, their characteristics, chemistry and distinct manufacturing processes.

Trimestres : Automne 2013

Chargés de cours : Lawrence Goodridge (Fall)

  • Fall

  • Restriction: Not open to students with an undergraduate degree in Food Science or currently majoring in Food Science. Open to U3 students and above.