FDSC 537 Nutraceutical Chemistry (3 unités)

Nota : Ceci est la version 20132014 de l’annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l’année dans la barre d’adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou cliquez ici pour consulter l'annuaire la plus récente.

Offert par : Sciences alimentaires et chimie agricole (Agricultural & Environmental Sciences)

Vue d'ensemble

Science des aliments : The origin, classification, mechanism of action and chemical properties of potential and established nutraceutical compounds and their applications in functional foods.

Trimestres : Ce cours n’est pas au programme de l’année universitaire 2013-2014.

Chargés de cours : Aucun professeur n’est associé à ce cours pour l’année universitaire 2013-2014.