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FDSC 535 Food Biotechnology (3 unités)

Offert par : Sc. de l'alim. et chimie agr. (Agricultural & Environmental Sciences)

Administré par Sciences de l'agriculture et de l'environnement

Vue d'ensemble

Food Science : Review of fundamental concepts of biochemistry, microbiology and biochemical engineering as it relates to traditional food fermentation as well as novel food biotechnological production.

Trimestres : Automne 2013

Chargés de cours : Selim Kermasha (Automne)

  • Fall
  • 3 lectures
  • Prerequisite: MICR 230 or LSCI 230
  • Course offered in odd years.