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FDSC 519 Advanced Food Processing (3 unités)

Offert par : Sc. de l'alim. et chimie agr. (Agricultural & Environmental Sciences)

Administré par Sciences de l'agriculture et de l'environnement

Vue d'ensemble

Food Science : Advanced technologies associated with food processing studied in more detail. Topics include food irradiation, reverse osmosis, super critical fluid extraction and extrusion.

Trimestres : Hiver 2014

Chargés de cours : Hosahalli Ramaswamy (Hiver)

  • Winter
  • 3 lectures
  • Prerequisite: FDSC 330
  • Course offered in even years. Check with Graduate Program Supervisor.