FDSC 200 Introduction to Food Science (3 unités)

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Offert par : Sciences alimentaires et chimie agricole (Agricultural & Environmental Sciences)

Vue d'ensemble

Science des aliments : This course enables one to gain an appreciation of the scope of food science as a discipline. Topics include introductions to chemistry, processing, packaging, analysis, microbiology, product development, sensory evaluation and quality control as they relate to food science.

Trimestres : Automne 2013

Chargés de cours : Lawrence Goodridge (Fall)

  • Fall

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