Les spécialistes des maladies cardiaques discutent le bout de gras

Selon le Dr Jacques Genest, du Centre universitaire de santé McGill, l'évolution a mal préparé les humains aux régimes alimentaires modernes riches en sucres et en gras. Le Dr Genest est l'un des spécialistes des maladies cardiaques les plus en vue au Canada. Il fait partie des quelque 3 500 délégués qui participeront à Vancouver au Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire.