Manger à la maison, un choix santé!

Le fait de manger à la maison encourage l'adoption de choix alimentaires plus sains, montre une étude canadienne.

Les données recueillies auprès de 160 femmes par la Pre Ji Lu, du Collège d'agriculture de la Nouvelle-Écosse, et ses collègues Catherine Huet et Laurette Dubé, de l'Université McGill, montrent que la maison est un milieu qui favorise une alimentation saine et qui donne lieu à l'adoption de meilleurs choix alimentaires.

Selon les chercheurs, les personnes qui se sentent bien à la maison ont tendance à préparer des repas plus sains et ressentent une plus grande gratification émotionnelle après les avoir mangés. Leurs résultats, publiés dans le Journal of Clinical Nutrition, montrent que ce cycle de renforcement positif est plus prononcé à la maison qu'ailleurs.

Les humains et les animaux sont programmés pour tirer une gratification plus importante des aliments très caloriques par rapport aux aliments moins engraissants en raison de leur évolution dans un monde marqué par la rareté alimentaire.

Lire l'article complet : Radio Canada, 28 juillet 2011