McGill reads reçoit le « Dr Joe »

Mangez du saumon, c'est un aliment riche en oméga-3. Ne mangez pas de saumon, c'est un aliment contaminé par les BPC et le mercure. Mangez plus de légumes, ils contiennent de bons anti-oxydants. Ne mangez pas plus de légumes, les pesticides qu'ils contiennent sont cancérigènes. Rangez votre smoking, mettez plutôt votre blouse de laboratoire, puisqu'il faut désormais être nutritionniste pour se mettre à table. Voilà pourquoi nous avons invité M. Joe Schwarcz, grand spécialiste de la chimie de la vie quotidienne.